Веганские булочки без дрожжей (сладкие и соленые)

С началом учебного года приготовление ланча стало нашей ежедневной рутиной. Если Ваши дети тоже не любят школьную пищу или просто предпочитают мамину кухню везде и всегда, то этот рецепт для Вас.

Сегодня мы готовим вкуснейшие маленькие сладкие булочки с изюмом или соленые с чесноком - на Ваш выбор.

Мои дети предпочитают первый вариант, я же люблю есть такие булочки с супом, а значит мои - с солью и чесноком.

В этом рецепте нет дрожжей, яиц, сливочного масла, такие булочки вкусные и на второй день, стоит лишь только их подгореть.

Для сладкого рецепта я использую кокосовое масло, сахар и изюм. Для соленого: оливковое масло, соль, сухой чеснок. Оба варианта можно присыпать кунжутом или другими семенами: тыквенными или подсолнечника. Очень вкусно! 

Дети от таких порционных булочек просто в восторге. Их удобно брать с собой в школу или просто перекусывать ими на ходу. 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (6-7 булочек)

2 чашки муки (1 чашка - 250 мл.)

1 чайная ложка разрыхлителя (я использую baking powder)

3 ст. ложки коричневого сахара или 1/2 ч. ложки соли и сухого чеснока (для соленых)

Корица по вкусу, 1 ч. ложка ванильного экстракта  (для сладких булочек) или сухой чеснок по вкусу (для соленых)

3/4 чашки тёплого растительного молока

3 ст. ложки кокосового масла или 3 ст. ложки оливкового масла

Изюм, кунжут

Смешиваем муку, соду, сахар или соль и чеснок (если готовите соленые булочки).

Соединяем масло и молоко. 

Замешиваем тесто, соединяя сухие и жидкие ингредиенты.

Получаем тесто. Добавьте дополнительно немного муки, если необходимо.

Тесто необходимо немного помять до однородного состояния. После этого дайте ему  постоять минут 10.

После добавляем изюм. Эту ступень можно пропустить, если готовим соленый вариант блюда.

Формируем булочки. Смазываем их кокосовым маслом или любым другим, присыпаем семенами.

Выкладываем их  на бумагу для выпечки и выпекаем 15 минут при 175С/350F.

Вынимаем! Остужаем! Подаём! С джемом, к супу или просто так.

Приятного и здорового аппетита!