Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня в магазинах продаётся огромное количество соевых, копирующих мясо товаров: сосиски, колбаса, бекон. Выбор большой!

Многие из них не просто имеют спорный вкус, но и сомнительные составляющие.

Страшно читать лист ингредиентов.

Лучше уж ничего не есть, чем есть такую сложную химию составляющих. Уж поверьте!

Для себя я давно решила, что лучше и проще тофу не бывает.

Прелесть тофу в том, что оно совершенно не имеет вкуса и может принять совершенно любой оттенок, стоит лишь добавить нужную специю.

Сегодня мы готовим совершенно невероятный тофу в маринаде. Последний не просто создает приятный аромат, но и делает тофу очень вкусным.

Готовится элементарно, а результат – объедение! Такое тофу не жарится в масле, а запекается в духовке. Вкусно и полезно. Гарантирую, Вам понравится!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/2 упаковки самого жёсткого тофу (200 г.)

Для маринада

1,5 ст. ложки сиропа агавы или коричневого сахара

1 ч. ложка масла из обжаренного кунжута

1,5 ст. ложки арахисового масла

1 ст. ложка лимонного сока

3 ст. ложки апельсинового сока

1,5 ст. ложки соевого соуса (я использую liquid aminos)

Красный перец по вкусу

Разогреваем духовку до 205C/400F.

Выжимаем из тофу воду. Многие рецепты рекомендуют активно выжимать воду из плотного тофу, но мои эксперименты показали, что никакой экстрим попросту не нужен. Достаточно просто немного отжать воду. Нарезаем тофу на кубики или прямоугольники.

Некоторые кулинары советуют обжаривать тофу до маринада, но я не сторонник многоразовых обработок и могу смело Вам сказать, что мой тофу выходит хрустящим и без этого. Разводим маринад.

Маринуем в нем тофу. Чем дольше, тем лучше. Я советую оставить тофу на 2-3 часа в холодильнике.

Через какое-то время тофу как губка впитает в себя маринад и будет готово для запекания.

Покрываем противень бумагой для выпечки и распределяем наши кубики. Ничего не нужно смазывать маслом. Тофу не прилипает к покрытию бумаги. Сохраните оставшийся маринад: им можно чудесно полить готовое блюдо.

Выпекаем 20 минут при 205С/400F, после чего переворачиваем кусочки и понижаем температуру до 165C/325F и выпекаем оставшиеся 20 минут.

Следите, чтобы тофу не пригорело. Переверните его несколько раз за время в духовке.

Готово! Подаём с лапшой или овощами, а можно и с тем и с другим. Я подаю такое тофу с лапшой из коричневого риса и зеленью брокколи.

Приятного и здорового аппетита!

Olga26
Пн, 7 Сентября 2020г. 11:39
Спасибо огромное за рецепт, вышло просто потрясающе! Вместе со свежим шпинатом не ужин, а сказка!

Lida
Пн, 7 Сентября 2020г. 13:00
Отлично! Приятного аппетита!

viktoriya936
Вт, 30 Июня 2020г. 09:10
Спасибо, Лида! ❤️ Получилось отлично!!!

anastasiya124
Вс, 27 Января 2019г. 08:07
Лида, очень вкусно. Готовлю 2ой день подряд

Lida
Вс, 27 Января 2019г. 09:01
Приятного аппетита!

tatyana682
Чт, 13 Февраля 2020г. 00:10
Лида, добрый день. Крупу кинуа где-то под заказ искать?) такой "полезности" у нас, к сожалению, нет:(

Lida
Чт, 13 Февраля 2020г. 06:17
Любые продукты сейчас можно купить в интернете. Очень удобно! Попробуйте!

evgeniya110
Сб, 25 Ноября 2017г. 02:33
Лида, божественный рецепт, пришлось обжаривать тофу, т.к. духовка не работает. Очень очень вкусно, мужу перестраховалась, приготовила курицу ещё, а он добавки попросил) Жалко, что в наших краях тофу редко можно найти, но я начну на него тщательную охоту.

Lida
Сб, 25 Ноября 2017г. 09:54
Ура! Приятного аппетита!

tatyana299
Вс, 12 Ноября 2017г. 05:36
Лида, добрый день! Делала это блюдо, и получилось супер! Правда, перепутала из-за невнимательности и купила сам арахис вместо масла, но перемолола его в кофемолке почти в пасту и использовала! Спасибо Вам огромное за Ваш труд и замечательные рецепты!

Lida
Вс, 12 Ноября 2017г. 09:08
Татьяна, спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

marina994
Вт, 17 Октября 2017г. 03:00
Лида, рецепт прямо в точку! Я как раз посматривала на веганские сосиски )) А тут просто находка сделать тофу вкусным )

olga446130
Пн, 16 Октября 2017г. 20:58
Лида Хай!спасибо за супер рецепт.завтра буду готовить.пробывали ли вы из мягкого тофу?что из него выйдет?в холодильнике две упаковки мягкого лежит.очень интересно что получится из него, если я заменю твердый на мягкий?или не стоит?Спасибо.

Lida
Пн, 16 Октября 2017г. 21:08
Не получится. Советую не переводить продукт. Для мягкого у меня много рецептов мороженого. Очень рекомендую!

olga446130
Пн, 16 Октября 2017г. 21:14
Лида спасибо.тогда не буду рисковать.мороженное бомбовское.делаю не редко.

elvira110
Пн, 16 Октября 2017г. 16:49
Лида, Вы не перестаете радовать! :-)

svetlana774
Пн, 16 Октября 2017г. 16:13
Извините, "шедевральные сырники" (палец дрогнул) , хотя финики тоже люблю)))

Lida
Пн, 16 Октября 2017г. 16:47
Liquid aminos отлично подойдут. Я их указала в рецепте и писала о них в статье о любимых продуктах.

svetlana774
Вт, 17 Октября 2017г. 02:06
Спасибо!

svetlana774
Пн, 16 Октября 2017г. 16:11
Лида, добрый вечер! Я поклонница всех Ваших рецептов с тофу! Этот обещает быть моим фаворитом, но у меня непереносимость глютена. Весь соевый соус, который продается в наших магазинах содержит пшеницу (т.е. глютен). Вы не могли бы подсказать, можно ли его чем то заменить. Заранее, спасибо))) P.S. пятница без Вашего мороженного из тофу-не пятница, и в"шедевральных финиках" творог им же заменила- очччееень вкусно!))

katya175
Пн, 16 Октября 2017г. 14:47
Вау-вау! Скорее бы завтра приготовить! А можно сироп агавы на сироп финиковый заменить? Заранее спасибо!

Lida
Пн, 16 Октября 2017г. 14:48
Можно. Можно даже коричневый сахар взять или патоку. Удачи! Рецепт- бомба!;)

irina407
Пн, 16 Октября 2017г. 13:39
Лида,выглядит-просто отпадно!) Вопрос по арахису.Я знаю,что в Америке это весьма востребованный продукт.Но в Украине,где я живу,многие поборники здоровой еды усиленно открещиваются от этого продукра,предпочитая ему различные орехи.Мотивируют тем,что многочисленые исследования доказывают,что арахис-генно-модифицированный продукт,в него "вмонтирован") ген петунии.И что даже моль и прочие мелкие вредители) не едят арахис...

Lida
Пн, 16 Октября 2017г. 13:43
Спасибо за комплимент. Мне всегда смешно читать комментарии из стран, где алкоголизм- чуть ли не первая причина смертности, вода в водопроводах не проходит даже половины степеней очистки, которые она проходит в Америке, все овощи и фрукты удобряются химикатами, которые в Штатах просто под запретом, бензин неочищенный и тд. И тп. Нужно видеть реальных врагов, а не выдуманных. ;)

alla993
Пт, 26 Января 2018г. 01:09
Люди, живущие в таких странах, не пишите - это смешно.

marina209
Пт, 6 Апреля 2018г. 15:41
Ха-ха. Ну да. Понт дороже денег


Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.