Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Это одни из моих самых любимых сконс!

Нежные, хрустящие, очень ароматные! На 50% состоят из миндаля, что делает их еще и достаточно полезными.

Клубника придает невероятный аромат и добавляет сконс нежную ягодную нотку.

Такой десерт прекрасно дополнит завтрак и понравится совершенно каждому!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12-14 штук)

1 чашка цельнозерновой муки + немного для лепки

1 чашка миндаля

4-5 ягод клубники

1/2 ч. ложки соды (я использую baking powder)

4-5 ст. ложек белого сахара

1/4 мл миндального или любого другого молока

1 ч. ложка столового уксуса

2,5-3 ст. ложки кокосового масла

1/4 ч. ложки миндального экстракта

Разогреваем духовку до 150C/300F.

Измельчаем орехи.

Добавляем туда сахар, соду.

Соединяем с мукой.

Добавляем масло.

Миндальный экстракт имеет очень яркий аромат, который прекрасно усиливает ореховы запах, потому я бы не исключала его и добавила в тесто.

Молоко смешиваем с уксусом и даем свернуться.

Нарезаем мелко клубнику и замешиваем в тесто.

Формируем треугольную (или любую другую форму.

 Прокладываем противень бумагой для выпечки. Выпекаем сконс 30-35 минут. Готово! Остужаем и подаем!

Приятного аппетита!

aliya
Сб, 15 Августа 2020г. 16:17
Ну вот наконец и я приготовила. Огромное спасибо, Лида! Это безумно вкусно!

Lida
Сб, 15 Августа 2020г. 16:47
Отлично! Приятного аппетита!

natalia_melnikova
Вт, 19 Мая 2020г. 10:34
Лида, здравствуйте!!! Ну вот я и добралась до сконов. Это вообще моя любимая выпечка! Маялась, искала из в местных булочных, но увы... и тут я нашла у вас на странице столько вариантов, что не знала, с чего начать. Тыквенные: пекла три дня подряд, пока не закончилась тыква. Перешла на миндальные с клубникой. Это какой-то гастрономический оргазм.... они такие вкусные:))) Пеку каждый день. Что-то из Ваших рецептов. Благодарю Вас за такие замечательные рецепты!!!!

gyunay
Пн, 24 Июня 2019г. 05:57
Здравствуйте! А чем можно заменить кокосовое масло и миндальный экстракт?

Lida
Пн, 24 Июня 2019г. 05:59
Кокосовое масло= сливочное масло. Экстракт можно не добавлять.

tatiana789
Вс, 23 Июня 2019г. 15:41
Сезон клубники идет к концу, но сконсы успела испечь. Вышли очень вкусные. Спасибо за рецепт.

Lida
Вс, 23 Июня 2019г. 16:10
Отлично! Спасибо за отзыв!

leisan
Вт, 5 Декабря 2017г. 11:22
Очень вкусно, спасибо за рецепт, теперь я думаю будет одним из любимых, ведь это так просто делать и такой вкусный результат! Лида, Вы супер! Спасибо за Ваше время, которое Вы тратите на этот блог.

Lida
Вт, 5 Декабря 2017г. 11:26
Лейсан, спасибо за тёплые слова!

leisan
Вт, 5 Декабря 2017г. 11:47
Ой забыла сказать)) Вместо клубники - изюм, а вместо 1 стакана миндаля, использовала часть кунжутного жмыха после кунжутного молока)

yuliya808
Вт, 7 Марта 2017г. 03:25
Доброго времени суток, Лида, еще один шедевр сегодня :) каждое утро приятно слышать запах полезной выпечки дома :) просыпаюсь с Вашей выпечкой, завершаю день Вашими супами, они вообще отдельная история :) Этот рецепт делала с изюмом, клубничка скоро поспеет и сделаю с ней :)

Lida
Вт, 7 Марта 2017г. 10:19
Как здорово! Приятного аппетита!

anastasiya607
Вс, 1 Февраля 2015г. 08:42
Сделала все по рецепту, но порезала замороженные ягоды... Дальше начались ужасы :) Чтобы кусочки не развалились, аккуратно положила их в тесто. Они сразу отдали очень много воды, пыталась добавить муку, клубника окончательно растворилась в тесте... В итоге ягодами и не пахло, но конечно все было съедено и так... :) Лида, чем можно заменить клубнику?.. Я представляю, что с ней было бы очень вкусно, но лета ждать так долго..

Lida
Вс, 1 Февраля 2015г. 08:44
Анастасия, добрый день! Клубника любая отдает сок, даже свежая, и тут все- вопрос скорости, с которой Вы формируете сконс. Ее можно заменить на изюм или другие сухофрукты. Будет вкусно!

anastasiya607
Вс, 1 Февраля 2015г. 09:52
Лида, спасибо! Можно будет попробовать летом посушить клубнику в дегидраторе :)

Lida
Вс, 1 Марта 2015г. 09:23
Отлично! Спасибо за отзыв!

nadezhda790
Вс, 1 Февраля 2015г. 07:19
Лида, добрый день! Что-то я запуталась в последовательности - по рецепту сначала добавляем молоко в тесто, а потом смешиваем молоко с уксусом. Это другая часть молока? Или сначала с уксусом, а потом в тесто? И еще 1/4 мл молока - это сколько?? 1/4 л? Или 80 мл, как в ответе выше?

Lida
Вс, 1 Февраля 2015г. 07:23
Я ошиблась в одном слове. Спасибо, исправила. Сначала молоко смешиваем с уксусом, а потом вводим в состав. Да, 80 мл.

nadezhda790
Вс, 1 Марта 2015г. 05:57
Сделала со жмыхом от миндального молока - получилось вкусно! Спасибо за рецепт!

svetlana636
Пн, 26 Января 2015г. 06:31
Я не очень поняла с кол-вом молока, добавила 140 мл, наверное много. И оно у меня не свернулось (взяла коровье). Может в следующий раз апельсиновый сок взять, как думаете получиться? Сахара тоэе хочется чуточку больше. Тем не менее вышло очень вкусно.

Lida
Пн, 26 Января 2015г. 07:06
Необходимо 80 мл молока. 90% фирм миндального или соевого молока прекрасно сворачиваются, но если в нем много сахара, то иногда не получается. Хорошо, что Вам понравился итог. Приятного аппетита!

svetlana636
Вт, 27 Января 2015г. 13:12
С апельсиновым соком тоже отлично вышло и сахара я положила в два раза больше. Довольны все члены нашей семьи.

Lida
Вт, 27 Января 2015г. 13:20
Отлично! Я рада! Спасибо за отзыв!

ira
Вс, 25 Января 2015г. 15:56
Вот это очень вкусно! Не стала класть уксус с миндальным молоком (не было), просто воды налила четверть чашки, как по рецепту (потом пришлось еще немного добавить). Масла и сахара положила минимум, ягоды взяла замороженные. Получилось просто прекрасно, спасибо огромное за рецепт.

Lida
Вс, 25 Января 2015г. 16:27
Здорово! Я очень рада. Спасибо за отзыв, теперь будем знать, что ягоды можно брать и замороженные.


Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.